ТОРТ «МЕДОВИК» 🍯
Ингредиенты 👇🏻
Для коржей:
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 200 г
Мёд - 5 стол ложек
Яйца - 5 шт
Сода - 3 ч ложки без горки
Мука - 900 г ( + 100 г на раскатку )
Для крема:
Сливки (33 % ) - 800 мл
Крем чиз - 400 г
Сметана ( 25-30 %) - 400 г
Сахарная пудра - 200 г
Размер формы - 34*32 см
Приготовление 👇🏻
Мёд ,сахар и сливочное масло варим в сотейнике до закипания .Добавляем соду, тщательно перемешиваем и остужаем минут 5-10.
Добавляем яйца и муку и вымешиваем мягкое ,липкое тесто .
Делим его на 8 равных частей .
Далее раскатываем тесто максимально тонко и выпекаем коржи по 5-7 минимум при 180 градусах.
Готовим крем 👇🏻
Все ингредиенты должны быть холодными .
Взбиваем крем чиз и постепенно добавляем сметану ,сливки и в самом конце сахарную пудру .
Собираем торт и отправляем на пропитку в холодильник на пару часов или на всю ночь .
Из остатков от коржей делаем крошку с помощью блендера .
Посыпаем тортик крошкой, украшаем по желанию !
